Meny

Förrätter / starters


VARMRÖKT HJORTCARPACCIO med shot av svartrot och rårörda lingon.
SMOKED DEER CARPACCIO with black salsify soup shot and a mix of raw sweetened lingonberries

115;- *L

HALSTRADE PILGRIMSMUSSLOR med örtcrème, picklad palsternacka, regnbågsrom och mixad jungfrusallad.
SEARED SCALLOP with herb cream, pickled parsnip, caviar and mixed salad.

115;- *L

FOIE GRAS ANKLEVERTERRIN med toastad surdegsbröd och fikonmarmelad.
FOIE GRAS DUCK LIVER TERRINE with toasted sourdough bread and fig marmalade.

99;- *G

SVARTROTSSOPPA med västerbottensostchips.
BLACK SALSIFY SOUP with västerbotten cheese chips.

85;- *L

Förrätt

Varmrätter / mains


LAMMLÄGG med madeirasky, potatis, morot och västerbottensoststomp.
LAMBSHIN with madeira steak juice, potatoes, carrots and västerbotten cheese stomp.

195;- *L

OXFILÉ med rödvinssky, rostad potatis och vårprimörer.
TENDERLOIN with red wine juice, roasted potatoes and a mix of spring vegetables.

265;-

VEGETARISK BURGARE serveras med grillad halloumi och sötpotatischips.
VEGETARIAN BURGER served with grilled halloumi cheese and sweet potato chips.

155;- *G *L *Ä

SMÖRSTEKT HJÄLMARGÖS med palsternacka och potatis stomp, vårslungadegrönsaker, citrus och vitvinssås.
PAN BUTTER FRIED HALIBUT with creamy parsnip and potato stomp, citrus, white wine juice and a mix of spring vegetables.

195;- *L

Desserter / Desserts


KARAMELLISERAT ÄPPLE MED ÄPPELSORBET med sabayon och puffat kolapopcorn.
CARAMELISED APPLES WITH APPLE SORBET with sabayon and sweet popcorn.

89;- *G *L *Ä

OSTTALLRIK från lokala och internationella producenter med passande tillbehör och hemmagjort knäckebröd.
CHEESE PLATE from local and international manufacturers with fittingly garniture and homemade Swedish rye bread.

115;- *G *L

GLASS med varm chokladsås och äpple&kanel crumble.
ICE CREAM with warm chocolate sauce and cinnamon apple crumble.

89;- *G *L

SORBET med maräng och vaniljkakor.
SORBET with meringues and vanilla cookies.

89;- *G *L

BLÅBÄRSPARFAIT med choklad brownie, saltkola och blåbärscoulis.
BLUEBERRY PARFAIT with chocolate brownie, salted caramel and blueberry coulis.

95;- *G *L *Ä

Desserter

Barnmeny / childrens menu


Köttbullar med hemmagjorda pommesfrites och grönsallad
Meat balls with homemade fries and green salad

65;- *G *L *Ä

Pannkakor serveras med sylt och grädde
Pancakes served with strawberry jam and cream

65;- *G *L *Ä

Barnhamburgare serveras med hemmagjorda pommesfrites
Childrens hamburger served with homemade fries

65;- *G *L *Ä

Pub-/barmeny / barmenu


Vitlöksbröd
Garlicbread

30;- *G

Ostgratinerade Nachochips med salsa och créme fraiche
Cheese grated nachocrisp

49;- *L

Gastros plocktallrik Stor
Vitlöksbröd, mozzarellasticks, oliver, gurkstavar, morotsstavar och heta chicken wings

135;- *G *L *Ä

Gastros plocktallrik Liten
Vitlöksbröd, mozzarellasticks, oliver, gurkstavar, morotsstavar och heta chicken wings

79;- *G *L *Ä

Toast skagen med regnbågsrom Stor
SWEDISH SHRIMP SANDWICH (LARGE)

169;- *G *L *Ä

Toast skagen med regnbågsrom Liten
SWEDISH SHRIMP SANDWICH (SMALL)

99;- *G *L *Ä

Helstekt fläskfilé med husets pommes och bèarnasiseås
WHOLEFRIED PORK FILLET with fries and bearnaise sauce.

185;- *G *L *Ä

Husets hamburgare serveras med pommes frites
GASTROS HAMBURGER served with fries.

155;- *G *L *Ä

Oxfilé Sandwich med pommes och vitlöksdipp
STEAK SANDWICH with fries and aioli.

159;- *G *L *Ä

Sallad Stor. Välj mellan räkor, kyckling, grekisk eller ceasar.
LARGE SALAD. Choose between shrimps, chicken, ceasar or greek salad.

120;- *G *L *Ä

Sallad Liten
SMALL SALAD. Choose between shrimps, chicken, ceasar or greek salad.

99;- *G *L *Ä

KRÄMIG CARBONARA MED KYCKLING.
CREAMY PASTA CARBONARA WITH CHICKEN.

135;- *G *L *Ä

Viner / Wines


Champagne

Champagne Castellane Brut
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Menunier. Stilren och klassisk smak av gula äpplen, citrus och mineraler. Smaken är harmonisk och medelfyllig med stor mousse. Laurent Perrier Brut 0,75 liter Frankrike 769kr/flaska Varma lite rostiga aromer balanserar vinets fruktighet på ett bra sätt. En medelfyllig champagne med perfekt balans och mycket struktur. Elegant avslutning med en lång fin eftersmak

120;- /glas
545;- /flaska

Champagne Castellane Brut
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Menunier. Stilren och klassisk smak av gula äpplen, citrus och mineraler. Smaken är harmonisk och medelfyllig med stor mousse.

120;- /glas
545;- /flaska

Laurent Perrier Brut 0,75l
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Menunier. Varma lätt rostiga aromer med inslag av äpplen, citrus och bröd. En medelfyllig champagne med perfekt balans och mycket struktur. Elegant avslutning med en lång fin eftersmak.

769;- /flaska

Laurent Perrier Brut 1,5l
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Menunier. Varma lätt rostiga aromer med inslag av äpplen, citrus och bröd. En medelfyllig champagne med perfekt balans och mycket struktur. Elegant avslutning med en lång fin eftersmak.

1725;- /flaska

Mousserande

Rodestiu brut
Xarel-lo, Macabeo, Parellada. Torrt medelfylligt och balanserat mousserande vitt vin med friska toner. Lång välbalanserad eftersmak med härlig elegant mousse.

69;- /glas
310;- /flaska

Rodestiu brut rosé
Trepat, Garnacha. Ett torrt mousserande rosévin. Bärig smak med inslag av hallon, jordgubbar och citrus. Fyllig, frisk mousse och medellång eftersmak

69;- /glas
310;- /flaska

Terra Serrena Prosecco
Glera. Härligt pärlande rosévin med fin smak av jordgubbar, sommarblommor och väl avvägd moscatosötma.

72;- /glas
318;- /flaska

Yellow Tail - Red Moscato Bubbles
Moscato. Fräsch smak med tydliga inslag av jordgubbar, svarta vinbär och hallon. Djuprött vin med perfekt balanserad moscato-sötma.

72;- /glas
318;- /flaska

Rosé

La Tourelle Rosé
Cinsault. Vinet erbjuder intensiva smaker av röda bär, granatäpple och hallon.

69;- /glas
285;- /flaska

Réserve de Bonnet Rosé
Merlot Cabernet Franc. Smaken är helt torr och domineras av jordgubbar och röda vinbär med lång angenäm lite fruktbitter eftersmak.

315;- /flaska

Yellowtail - Pink Moscato
Muscat Blanc a Petit Grains. Härligt pärlande rosévin med fin smak av jordgubbar, sommarblommor och väl avvägd moscatosötma.

72;- /glas
295;- /flaska

Vitt

La Tourelle
Viognier. Doft och smak av gröna druvor med toner av aprikos, persika, mandarin samt tropiska frukter. Smaken är rund och rik.

69;- /glas
285;- /flaska

Dusky Sounds
Sauvignon Blanc. Doften har friska toner av färsk grapefrukt och nässlor. Smaken är fräsch med koncenterar frikt, läskande syra och en krispig avslutning med medellång eftersmak.

72;- /glas
319;- /flaska

Viña Tobia Viura
Viura, Verdejo Rloja. Ren och ljusgul i färgen med ett lätt inslag av grönt. Friskt, välbalanserat med smaker av päron, passionsfrukt och mynta.

325;- /flaska

Villa Lanata Langhe Chardonnay DOC
Chardonnay. Doft med toner av krusbär, citrus, lime, grönt äpple, nässlor med inslag av mineral och örter. Torrt, friskt, balanserat vitt vin med smak av citrus, lime, mineraler och krusbär.

79;- /glas
345;- /flaska

Famille Excellor Biologique
Sauvignon blanc, Semillon, Bordeux. Doft med toner av krusbär, citrus, lime, grönt äpple, nässlor med inslag av mineral och örter. Torrt, friskt, balanserat vitt vin med smak av citrus, lime, mineraler och krusbär.

345;- /flaska

A20 Bodegas Castro Martin
Albarino. Friskt och fräscht vin med smak av persika, melon och honung. Krispig syra som hjälper till att balansera den rika frukten.

465;- /flaska

Rött

La Tourelle
Syrah. Doft och smak av mörka bär såsom björnbär, hallon och blåbär. Smaken är mycket rund med kryddiga inslag.

69;- /glas
285;- /flaska

Flagstone Dragon Tree
Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinotage, Merlot. Doft med tydliga toner av fat, eukalyptus, örter och mogna bär. I smaken återkommer dofterna med inslag av Cabernettoner och fattanniner. Lätt utveckling med lång eftersmak.

85;- /glas
349;- /flaska

Ravenswood Zinfandel
Zinfandel. Välbalanserad och fyllig smak fullpackad med solmogen frukt. Björnbär, svartvinbär och plommon. Eftersmaken är behagligt mjuk och lång med eleganta tanniner som bäddas in av en sammetslen fruktsötma.

95;- /glas
369;- /flaska

Canepa Novismio
Carmenere. Intensiv röd/violett färg med mycket fruktig karaktär. Plommon, björnbär och kryddiga toner med en mjuk smak av rostad ek. Len och balanserad med en lång eftersmak.

95;- /glas
369;- /flaska

Tobia Selección Crianza
Tempranillo, Graciano & Garnacha. Rikt och fylligt med toner av mogna bär, örter och en balanserad fatton. Cinet har mognat på franska och amerikanska ekfat i 20månader. Långt smakrikt avslut.

398;- /flaska

Tommasi Amarone classico
Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone, Oseleta. Djup, mörkröd färg. Stor kryddig nyanserad doft med inslag av choklad, peppar, mörka torkade körsbär, russin, nötter och inslag av fat. Smaken domineras av torkade körsbär, romrussin, nötter, vanilj och choklad. Långt smakrikt avslut.

649;- /flaska

San Jacopo Chianti Classico
Sangiovese, Canaiolo, Colorino. Rubinrött med inslag av mogna körsbär. Sammetslena tanniner ger en lång och tillfredställande avsluning. För vinet har man endast använt sig av historiska druvsorter och låtit vinet mogna i stor ekfat.

589;- /flaska

Dessert

Saracco Moscato d’Asti
Moscato. Fin mousse i munnen och en aptitretande äpplig syra lyfter fram och balanserar den generösa och söta frukten.

69;- /glas

Nederburg Nobel Late Harvest Chenin Blanc
Riesling. Solmoget söt och tropiskt fruktig smak som speglar doften. Sötman kompletteras av en kittlande syra som ger vinet fräschör och ryggrad.

72;- /glas

Dalva porto ruby ecological
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa. Doft av vilda bär, nötter, russin och mandel. Stor koncentration av mogen frukt och mörka bär.

85;- /glas